2 ，黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤黄豆。黄豆

　　5，蹄花汤

　　4，黄豆出锅 。蹄花汤加入盐，黄豆

　　3，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。炖菜这一步的蹄花汤话 ，葱两段 姜一块 、黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，蹄花汤

黄豆捞出洗净处理好  。蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆会让成品显得干净利索。放入白酒不盖锅盖煮开。胡椒继续半小时。这叫打乏 。砂锅里加猪蹄，葱姜 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定。猪蹄焯水煮三到五分钟，

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、