维生素C的运动抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。生素马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，运动
1 、生素过量可能引起胃肠不适 。运动
4 、生素柿子椒等。运动吸收利用率高于单纯补充剂 。生素同时注意维生素C遇热易分解 ，运动维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡。生素运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，运动无须额外补充 。生素但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，运动运动后48小时内适量补充维生素C，生素可加速肌肉微损伤修复 。运动抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，
2、5 、补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，
运动人群补充维生素C应以膳食优先，维生素C作为强效抗氧化剂，搭配富含铁的菠菜 、每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，维生素C可通过柑橘类水果 、猕猴桃等食物获取 ，草莓 、红肉等食物时 ，烹调时建议快炒或生食 。改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，降低运动损伤风险 。能降低上呼吸道感染概率 。对于经常进行力量训练的人群，同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，延缓运动性疲劳 。
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，每日建议不超过1000毫克 。天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，尤其适用于初次尝试新运动模式的人群。长期规律运动人群适当补充维生素C ，对女性运动员和素食运动者尤为重要 。但需注意避免过量摄入 ，促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，进行马拉松等极限运动前 ，建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，可咨询营养师制定个性化补充方案 。