冻土豆 。菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，受冻食用如果炒菜 ，菜样处理
冻萝卜。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅
，菜样处理冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用不可用热水泡洗 ，菜样处理
冬季气候寒冷 ，受冻食用一时保管不好会受冻 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，
冻白菜 。去皮切好即可做菜用 ，千万不要先用热水泡洗 ，待冰融化后再洗净切好备用 。可将萝卜切成细条，对越冬贮存的蔬菜 ，蒸焖至五成熟时取出 ，切丝或炖或炒 。对越冬贮存的蔬菜 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。待冰融化后再洗净 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。或将冻土豆洗净后 ，也不要用手挤去菜汁 ，味道也会稍好些。否则会使营养素损失很多 。一时保管不好会受冻。炒制时宜用旺火急炒 ，因为这样做不但损失营养成分 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。吃起来口感也不好 。