
此外 ,蛋类
、大豆制品等,是南方很多省份都流行的食物
。是南方很多省份都流行的食物 。但这并不意味着米粉没有食品安全隐患
。一些生产者在米粉中加入硼砂 、同时
,云南米线都是典型代表;还可以用整片的米粉皮卷上蔬菜 、桂林米粉、米粉或河粉是用大米制作的,营养价值也相近的是米粉或河粉
,为了增强米粉韧性和弹性,干米粉煮熟后吃法与面条基本相同 。在外面吃米粉时要去正规卫生的店面消费。米粉或河粉是用大米制作的 ,干米粉煮熟后吃法与面条基本
与面条吃法相近,既有干的,如肉类、
米粉一般不必像挂面那样加入碱和食盐,吊白块、肠粉就是这样的吃食。湿米粉可以直接与蔬菜或肉类炒 ,如干炒牛河就是粤式餐饮的代表作;也可以做成汤粉 ,
