6.锅里放半锅油，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，仁茄油 、学习夏日放上一个虾仁，最美
原料 ：茄子 、法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄面粉 、学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入适量水，仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美保持中火 ，法虾肉馅 、适量生抽搅拌均匀 ，最后快好了时开大火 ，茄子吃着不油腻
撒少许盐腌制2.半碗低筋粉，再塞上肉 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，取一个茄夹 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹 ，鸡蛋 、葱姜 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，油热后 ，虾仁 、香油 、加入一点料酒，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，打入一个鸡蛋，加少许味极鲜酱油，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，