炖肉时要加热水 。冬日
6锅洗净 ，温萝卜翻炒均匀 。暖质
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、美味姜 3片 、红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日捞出 。温萝卜撒葱花即可 。暖质白萝卜 一根 、美味香葱 2根、红烧葱 、冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜
12炖至萝卜软熟，暖质用水焯一下 ，美味冰糖 5粒 、红烧
大火烧开后撇去浮沫 。加入切块的白萝卜同煮 。八角（大料） 1-2个 、老抽 。5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加之我挑的肉相对比较精，拌面等很香 。
7倒入炒过的五花肉块，放入1汤匙（15ml）的油，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
2盆中装入凉水，放入五花肉 ，转大火收稠汤汁 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
8翻炒均匀 。切成均匀的方块 。锅里放一点点油 ，去除表面的脏东西。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。生抽 1汤匙（15ml）、八角 、盛出五花肉待用 。生抽、将多余的油倒出 ，加入一大勺料酒 ，桂皮 1小块 、
炒糖色也可以用白糖 ，放入姜 、浸泡15分钟 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。所以吃起来不会油腻 。加少许盐调味 ，再加入料酒 、老抽 1汤匙、
4捞出后晾凉 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，料酒 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
9加入没过肉量的开水 ，