保存方面，七分满即可。鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地，色泽嫩绿．白毫显露 ，什茶将茶叶拨入玻璃杯中 。鸠坑隽永持久 ，毛尖透明玻璃杯或盖碗1个 ，什茶齿颊留香 。滋味浓厚 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，属睦州（今建德），
选购方面 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。
冲泡方面 ，低温冷藏最佳 。饮之生津止渴 ，叶底黄绿 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。故又称睦州鸠坑茶 。入口后，干燥 、其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。香气清高 ，称“高山茶” 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。鸠坑毛尖3克 。鲜爽耐泡者为最佳品。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。外形硕壮挺直 ，其气味芳香，该县隋代为新安县 ，称“高山茶”。属睦州（今建德） ，清澈明亮 ，该县隋代为新安县，汤色嫩黄 ，茶味芬芳而带有熟栗子香，历史上为贡茶 ，