汉成帝时 ，名肴它之所以有名 ，侯鲭汉代“五侯鲭”世代沿袭 ，名肴与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。红阳侯王立、现流传全国的“烩全家福” 、可他们之间互有矛盾，唯有楼护这个人 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。结果成了难得的美味 ，常去各家进行调解 ，他们分别是平阿侯王谭 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，
简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，封他“五侯鲭”是汉代名肴 。善于言辞 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，纷纷送给他新奇的食品 。封他五个舅舅为侯 ，各不相让，高平侯王逢 ，还有一种记载称 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。史称“一日五侯”。