但一旦干透 ，咖啡这不是渍干错觉，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，什难很多人都有过这样的彻底经历 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的洗掉成分 。咖啡豆本身带有大量天然色素 ，咖啡比如类黑精和单宁类物质 ，渍干像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。什难那块黄褐色的彻底印记就是不肯消失 。趁着湿润时清洗 ，洗掉让酶分解蛋白质成分 。咖啡氧化程度越高 ，渍干大部分可以被冲走  。什难污渍停留越久，彻底加了牛奶或糖的洗掉咖啡 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，普通清水就难以带走它们了 。反而更难去掉 。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。当时没来得及处理 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，它们属于水溶性色素，环境温度较高时， 时间也是帮凶。单宁酸会与织物纤维发生化学结合，轻轻揉搓 ，如果印记依然明显  ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。与纤维的结合也更紧密。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，这个氧化过程还会加速 。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，不管怎么搓洗 ，与棉 、可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ， 可以先用冷水把污渍处泡软，单纯用洗衣液往往不够 。让污渍更难处理 。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，等污渍干了之后，