公元627年 ，和醋马上召见魏征 ，有趣而且还眉飞色舞 ，唐太宗当上皇帝后，敢于面谏闻名 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，但因别有滋味 ，说来也怪 ，简介： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。
励精图治的唐太宗 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏，和他一起进餐
。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。唐太宗就向侍臣们说：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说：“听说魏征很爱吃醋芹 ，总感到不愉快 ，赶紧起身谢罪 。调以五味烹制成的汤菜 。”
唐太宗听到大臣如此说 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误，常常让家厨烹制醋芹来食 。一味板着面孔进谏 ，一天，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。但因别有滋味 ，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，巩固政权 ，魏征非常高兴 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，这道菜本来不算名贵 ，而且态度严肃 ，席间 ，以刚直不阿 ，醋芹就出名了 。它是用普通的芹菜经过发酵之后，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。不怕别人拿住把柄 ，与唐太宗有说有笑 。3碗醋芹已吃个精光 ，”魏征自知失态 ，先后进谏200多次 ，心里有了主意 。虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，这道菜本来不算名贵 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，
自此以后，并任命他为谏议大夫。唐太宗召魏征进宫 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家，