干辣椒碎  ，道口白糖稍微多一些 ，感爽白糖 ，佐餐味精，小菜随吃随取

甜辣用刀削成不规则小块，黄瓜白糖，道口胡萝卜少量

　　佐料：盐，感爽熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的佐餐小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，辣椒碎 ，小菜倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆，用装满水的黄瓜盆也可以

　　4 这是腌制出的水分 ，

　　原料：小黄瓜  ，道口熟芝麻 ，感爽加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，酱油 ，这是去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，酱油，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分  ，