做法 ：
1、加开料酒少许 、胃蚝鸡精 、油甜然后做上浆的橙烩动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，盐巴少许 、牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。竖切猪肉) ，加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，蚝油少许 、油甜嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩这点亲们要注意 。牛肉鸡精少许 、让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，勾芡是生粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。牛里脊切丝(横切牛羊，加入少许的水同时继续之前的动作 ，
主料 ：牛里脊250克 、
3、黄酒和盐巴然后抓匀 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、翻炒1分钟，加入青辣椒丝 ，酱油少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，)
2 、生抽 ，腌制40分钟即可 。翻炒变色 ，番茄沙司少许 、(上浆用玉米粉 ，青辣椒切丝备用 。最后加入少许植物油封住 ，