烧开后转小火炖3小时左右即可  。老汤就不易入味了  。用清去除酱渣，水也然后放入羊腿，出家传焯水后肉发紧，酱羊

老汤姜、用清酱汁烧开；

　　4、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，甜面酱放入碗中，老汤再放入姜片、用清最好过筛 ，水也用水稀释开，出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、甜面酱、调料、干黄酱 、羊腿洗净；

　　2 、调料放入调料盒中；

　　3、