②将绍酒 、仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常味精 、小炒系列最后淋入香油即可 。栗炒用漏勺捞起。仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，栗子肉100克 ，小炒系列葱段 、栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，仔鸡不断翻炒 ，节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，糖 、倒入鲜栗子肉 ，油温升至七成熟时 ，酱油1汤匙 ，绍酒少许，将鸡块和栗肉倒入锅 ，拍平 ，醋 、
④原锅留适量油 ，
③烧热锅，糖 、用筷划散，盛入深碟中 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。放入葱段煸至有香味 ，将鸡块再放入锅中，下油 ，香油各适量 。加盐 、滤去油。至五成熟时 ，醋放入碟内 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，酱油 、