做法 ：
1 、椒香鸡丁
豆角3、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角红椒一个 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁生姜三片 、豆角用料酒 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，
2 、椒香鸡丁四季豆200克 、锅中倒油 ，盐翻炒均匀即可 。红辣椒切段 ，发紧时倒入姜片、花椒粒 、再切成丁 ，将鸡腿去除骨头 ，切成条形 ，蚝油、盐1茶匙 、生抽 、大蒜切片备用 。油1汤匙 、大蒜3瓣 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、生粉1茶匙 、
4 、四季豆去除两头和筋 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。