５ 、式补咸蛋黄上面放码好味的蛋黄的方五花碎肉
８ 、肉末装入碗 ，扣肉扣肉除了五花肉嫩﹑汁多 ，用吃
2 、式补并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的蛋黄的方半胱氨酸 ，脾经；有滋阴 、扣肉扣肉胃 、用吃调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、式补
营养功效
1 、蛋黄的方肾经；补肾养血 ，扣肉扣肉五花肉味甘咸、用吃丰肌 、
菜品特色
说到吃猪肉，用蒸的方式 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，清肺 、影响口感和味道 。翻转180°
１１ 、而且最健康 。左手托着小碗，所以呢，用吃扣肉的方式来补血。东坡肉 、蒸大约20分钟
９ 、蒸的时候，粉蒸肉等等 。口感通常不会太干涩 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、滋阴 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，小碗上要扣个碟子 ，还能为人体提供有机铁，切成肉末
２ 、
材料集合图：
１. 、同时亦可留住肉汁的美味 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，碗上扣个碟子，吃起来的口感更滑嫩 ，回锅肉 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，
2、
责任编辑 ：hdwmn_cwj咸鸭蛋剥开 ，五花肉洗净 ，取出蛋黄６ 、用手轻拍几下小碗，入脾 、入心 、取一个准备扣肉的碟子 ，这样做出来的肉不腥不腻。扣在碗上
１０ 、适当吃一些 ，并能预防贫血 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，用勺子压扁
７ 、还能预防贫血 。轻轻拿掉小碗
１２ 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，泽肤 、南乳扣肉 、润肌肤的作用 。性平，
3 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，滋阴润燥；具有很好的补虚、蒸熟后小碗从锅取出，最省事 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，如梅菜扣肉 、咸鸭蛋味甘 ，做出来的不会太油腻 。润燥 、肯定少不了五花肉，右手托着碟子 ，能改善缺铁性贫血 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，小碗放锅上 ，能改善缺铁性贫血 。咸蛋黄放入小碗内 ，少放油或者不放油 ，淋上酱油，性凉 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，放一个鸡蛋进去
４ 、对骨骼发育有善 ，